Hacienda Monasterio 2022 8-7 præcis og elegant – og

præcis og elegant – og i Pacalets hænder bliver det til en vin med en næsten transparent finesse

Farven er klassisk lys gylden med et let grønligt skær

Chambertin Clos de Bèze 1999 er nu på sit højeste

Modningen foregår på ståltank og vinen er fra start klar til at vise

som efter endt fermentering får lov til at modne i to år på 100% nye egefade

Hacienda Monasterio 2022 8-7 præcis og elegant – ogHacienda Monasterio 2022 fremstr som et af de mest helstbte udtryk for Ribera del Duero en vin med imponerende balance mellem dybde og finesse. Den forener frugtens genersitet med markant mineralitet og diskret fadkrydderi, og er resultatet af et samarbejde mellem nologen Peter Sisseck og vinmager Carlos de la Fuente. Druerne hstes fra dyrkede parceller i omrdet mellem Pesquera og Valbuena de Duero. Her vokser Tinto Fino (Tempranillo) i kalkstensrig