Kiritsuke SKD11 Nashiji Manche en Ébène 240mm Finition:Nashiji La pointe permet des coupes

La pointe permet des coupes ciblées faciles et aide à trancher la viande et le poisson

le rasage et la confection de garnitures

Sa lame tranchante et robuste ainsi que sa poignée confortable et esthétique en font un choix de premier ordre pour toutes vos préparations en cuisine

de sorte que le tranchant devient très dur et conserve son affûtage pendant longtemps

provient de la région de Higo (Kumamoto)

Kiritsuke SKD11 Nashiji Manche en Ébène 240mm Finition:Nashiji La pointe permet des coupesLes couteaux Kiritsuke sont des couteaux polyvalents avec une pointe coupe en biais. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles multifonctions, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre ont un tranchant plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson facilement. L'utilisateur doit possder une certaine