Santoku SLD Nickel en Vague Damas Manche Urushi Vert 165mm HAP-40 handle the bones

handle the bones

Cette lame unique rappelle un petit couteau Yanagiba

La production est très limitée en raison de la difficulté et du processus long

ces couteaux permettent d’obtenir des tranches et des découpes plus fines et plus précises

idéale pour trancher les pains moelleux et les viennoiseries sans les écraser

Santoku SLD Nickel en Vague Damas Manche Urushi Vert 165mm HAP-40 handle the bonesSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.