Clos Saint Georges - Vieux Rivesaltes 1980 - Dominique-Claude Ortal Champagne Rosé atteignant son **apogée** et offrant

atteignant son **apogée** et offrant une complexité tertiaire magnifique

complété par la Syrah et parfois une touche de Grenache

Assemblage de Chardonnay

Après quatre décennies de garde

un saumon mi-cuit ou même une cuisine fusion asiatique légèrement épicée

Clos Saint Georges - Vieux Rivesaltes 1980 - Dominique-Claude Ortal Champagne Rosé atteignant son **apogée** et offrantpropos du domaine Le Clos Saint Georges est un domaine historique du Roussillon, reconnu pour son savoir faire dans llaboration des vins doux naturels. Situ au cur des terres ensoleilles du sud de la France, il perptue la tradition des grands Rivesaltes en produisant, sur prs de 120 Ha, des vins dune grande longvit, capables de traverser les dcennies tout en conservant une richesse aromatique exceptionnelle. Prsentation de la Cuve et de lAppellation