Yanagiba AUS-10 Poli Manche en Ébène 270mm Water et un tranchant légèrement courbé

et un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba

Longueur maximale de la lame du couteau : 240mm (avec fourreau en bois)

L'Aogami No

Ces caractéristiques le rendent idéal pour désosser et découper les plus gros morceaux de volaille et de viande

en acier japonais de haute qualité et à un prix avantageux

Yanagiba AUS-10 Poli Manche en Ébène 270mm Water et un tranchant légèrement courbéLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longues coupes ininterrompues, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.