NENOX MANCHE BOIS DE FER SUJIHIKI Longueur de lame:285 mm ou couteau à pieuvre

ou couteau à pieuvre

des artisans de plus haut niveau et une plus grande attention aux détails sont impliqués dans la fabrication des couteaux hongasumi

Blade length: 15 cm

in which one continuous thin sheet is peeled off a daikon radish

Le Kiritsuke est utilisé par les professionnels comme couteau de Chef multi-usages

NENOX MANCHE BOIS DE FER SUJIHIKI Longueur de lame:285 mm ou couteau à pieuvreLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates