Santoku AUS-10 Nawame Damas Manche Urushi Pourpre 165mm Finish:Damascus Le Hamokiri est un couteau

Le Hamokiri est un couteau spécialement conçu pour lever les filets de Hamo (murène japonaise)

ces couteaux étaient réservés aux chefs principaux en tant que symbole de statut

Le couteau le plus convivial avec sa lame fine

fish and meat

est conçu de manière ergonomique pour une prise en main confortable et sûre

Santoku AUS-10 Nawame Damas Manche Urushi Pourpre 165mm Finish:Damascus Le Hamokiri est un couteauSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.