Ponzu aux 3 agrumes « Michikono » 150 ml bio On obtient une vinaigrette à

On obtient une vinaigrette à la fois généreuse

C’est un couteau double biseau

Le Deba est le couteau japonais traditionnellement utilisé pour lever les filets de poisson

de sucre et de mirin

C’est ce processus de cuisson qui lui confère sa saveur et sa couleur vert clair si particulière

Ponzu aux 3 agrumes « Michikono » 150 ml bio On obtient une vinaigrette àLe ponzu est une sauce emblmatique de la cuisine japonaise base dagrumes. Dans sa version la plus rpandue, il associe sauce soja et jus dagrumes, parfois complts par du vinaigre, du mirin ou du dashi selon les recettes. Ce ponzu "Michikono" est une interprtation labore par une petite entreprise familiale de Tokushima rpute pour ses agrumes biologiques cultivs 300 m daltitude. Il associe une sauce soja bio et un vinaigre de riz, relevs par le mirin, un