Dolcetto d'Alba 2021 BIO DOC - Rousori - Icardi BLANC exposés au nord et au

exposés au nord et au sud

Producteur depuis 1911 Famille Morelli à Palaia

Max L’Eglise œnologue dans un de ses livres expliquait que les fruits sauvages sont beaucoup plus gouteux que les fruits cultivés

Affinement: en cuve acier inoxydable pour 5-6 mois

Fermentation à température contrôlée (20/22 pm)

Dolcetto d'Alba 2021 BIO DOC - Rousori - Icardi BLANC exposés au nord et auDescription : Le domaine est base Castiglione Tinella, dans la province de Cuneo, la frontire entre la basse Langa et Monferrato. Ici, les collines s'tendent perte de vue, faisant de Castiglione Tinella l'un des plus vignobles d'Italie, grce la culture de plus de 90% de la superficie agricole en vignobles. Les forteresses qui descendent vers la valle de Tinella et la valle de Belbo encadrent les ranges soigneusement peignes et les bois qui