Nakiri Blue Steel #2 Revêtement inox Nashiji Manche Urushi Bleu Sombre 165mm SLD Le nom 肥後守 (Higonokami) provient

Le nom 肥後守 (Higonokami) provient du fait que de nombreux clients de la préfecture de Kumamoto

Ne pas utiliser de lave-vaisselle

Après le début de la fabrication du Higonokami

Type de couteau : Gyuto

une marque déposée fabriquée exclusivement par la forge Nagao Kanekoma

Nakiri Blue Steel #2 Revêtement inox Nashiji Manche Urushi Bleu Sombre 165mm SLD Le nom 肥後守 (Higonokami) provientPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.