Bunka AUS-10 Nashiji Damas Miroir Manche Urushi Blanc 170mm Higonokami ainsi que les petits os

ainsi que les petits os de poulet

avec une finition Nashiji et un manche Sumi Urushi

Sa construction en alliage de molybdène offre une performance de coupe supérieure et une durabilité inégalée

Fabriqués à la main en acier inoxydable poli de première qualité

reconnu pour sa netteté et sa durabilité

Bunka AUS-10 Nashiji Damas Miroir Manche Urushi Blanc 170mm Higonokami ainsi que les petits osLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce