Deba Silver Steel #3 Kasumi Manche Yaki Urushi 165mm VG-10 Doté d'une lame en acier

Doté d'une lame en acier inoxydable durci de haute qualité

Les couteaux d'office sont très polyvalents et un élément de base dans les cuisines professionnelles

Ses propriétés uniques en font une planche idéale pour protéger le goût et l'arôme de vos aliments

son tranchant exceptionnel est parfait pour trancher des protéines délicates

L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l'endommager

Deba Silver Steel #3 Kasumi Manche Yaki Urushi 165mm VG-10 Doté d'une lame en acierLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.