Funayuki Silver Steel #3 Manche en Noyer 165mm Manche:Japonais La pointe en forme de

La pointe en forme de sabre aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs intéressés par un Yanagi mais disposant d'un espace de travail plus restreint

en raison de la qualité supérieure de ces couteaux japonais traditionnels

Couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame mince

Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal qui est à la fois magnifique et fonctionnel

Longueur de la Lame : 270mm

Funayuki Silver Steel #3 Manche en Noyer 165mm Manche:Japonais La pointe en forme deLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper