NENOX MANCHE G-TYPE PLUS WIDE KIRITSUKE 240 sharpening stone Saya pin is included with

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Couteau pour droitier

L'angle de la lame et la poignée droite facilitent les manœuvres lors du désossage

La forme particulière de la lame du "offset" donne plus d'espace entre la planche à découper et les phalanges de la main

Le Kiritsuke est utilisé par les professionnels comme couteau de Chef multi-usages

NENOX MANCHE G-TYPE PLUS WIDE KIRITSUKE 240 sharpening stone Saya pin is included withLe Kiritsuke est utilis par les professionnels comme couteau de Chef multi usages. Son nom lui vient de sa ressemblance avec un sabre Japonais The kiritsuke is used by pros as a multi purpose chefs knife and gets its name from the resemblance to a Japanese sword.