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Kiritsuke Gyuto Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 210mm All Associé à un manche ergonomique
Kiritsuke Gyuto Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 210mm All Associé à un manche ergonomique
$174.00
Description
Associé à un manche ergonomique en corne de buffle
assure une prise en main légère
il est désormais couramment utilisé dans les foyers
parfaitement lisse
Le Yanagiba est un long couteau de tranchage conçu pour couper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
Kiritsuke Gyuto Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 210mm All Associé à un manche ergonomiqueLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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