Santoku SG-2 Kurozome Damas Manche en Ébène 180mm 松井 Ce Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas

Ce Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas unique en son genre est un chef-d'œuvre d'artisanat coutelier conçu pour offrir précision et performance

Aiguisier (artisan traditionnel) : Shotaro Nomura (野村 祥太郎)

façonné dans un somptueux ébène de buffle

il peut ne pas convenir à d'autres couteaux

la forge Nagao Kanekoma perpétue cet héritage en produisant ces couteaux pour les collectionneurs et les amateurs de travail du bois

Santoku SG-2 Kurozome Damas Manche en Ébène 180mm 松井 Ce Kiritsuke AUS-10 Tsuchime DamasSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.