Tequila Don Fulano Blanco – 40% prix-sur-demande Fermentation alcoolique partielle : on

Fermentation alcoolique partielle : on arrête la fermentation pour conserver des sucres résiduels (~60-70 g/L) tout en préservant acidité et fraîcheur puis élevage en cuves sur lies

sincères et empreints de leur terroir

offrant une texture soyeuse et un bouquet d’une grande complexité

il subit une macération semi-carbonique en grappes entières puis un élevage en cuves béton avec levures indigènes

Produit uniquement lors des grandes années

Tequila Don Fulano Blanco – 40% prix-sur-demande Fermentation alcoolique partielle : onProduite partir d'agaves bleues d'environ 10 ans d'ge, et distille dans un alambic colonne, la tequila Don Fulano Blanco est ensuite repose 60 jours en cuve d'inox. C'est une tequila fruite, marque par le jus de pruneau, la poire williams, l'amaretto, le rancio et la noix. Nez agrable, particulirement doux. Trs fruit, jus de pruneau et de poire Williams. Liqueur damande, amaretto. Menthe. Le poivre est vanescent. La bouche est douce, trs agrable.