Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Rouge 170mm Material:VG-10 Le nom 肥後守 (Higonokami) vient

Le nom 肥後守 (Higonokami) vient du fait que de nombreux clients qui l’achetaient venaient de la préfecture de Kumamoto

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Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes

il protège les lames jusqu’à 330 mm de longueur pour une utilisation sans souci

Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Rouge 170mm Material:VG-10 Le nom 肥後守 (Higonokami) vientSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.