Pierre à Aiguiser Professionnelle Musashi Marbrée #2000 ダイキチ Ces couteaux en forme de

Ces couteaux en forme de sabre possèdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les légumes

Les couteaux d'office sont très polyvalents et un élément de base dans les cuisines professionnelles

une pointe plate et un dos plus épais

Le Yanagi est un couteau long conçu pour trancher de fines lamelles de poisson pour le sushi et le sashimi

Matériau : White Steel #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm

Pierre à Aiguiser Professionnelle Musashi Marbrée #2000 ダイキチ Ces couteaux en forme deTaille : 180mmx62mmx23mm Grain : #2000 Origine : Japon Cette pierre aiguiser est idale pour tous ceux qui souhaitent entretenir leurs couteaux avec soin, que ce soit la maison ou dans une cuisine professionnelle. Avec un grain de #2000, cette pierre aiguiser allant de moyen fin fin lisse la surface de la lame et limine les micro rayures, offrant ainsi un tranchant poli et une performance de coupe nette. Aprs avoir utilis une pierre plus grossire (#400