BRUTAL Whisky Notre démarche tend à revenir

Notre démarche tend à revenir vers une agriculture paysanne avec une appréciation de chaque terroir de chaque parcelle

ils y trouvent de nombreuses vignes abandonnées et une étourdissante variété de cépages locaux oubliés

le domaine de Chassorney : d’abord quelques ares de vignes à Saint-Romain

réparties sur 18 km

les fermentations se déroulent en cuve ou barrique

BRUTAL Whisky Notre démarche tend à revenirLES VIGNES DE BABASS TYPE : VIN PTILLANT 75CL RGION : PAYS DE LA LOIRE FRANCE CPAGES : CHENIN VINIFICATION : LEVAGE : MILLSIME : 2015 ALCOOL : 12,5 ___ METS : FRUITS DE MER OU APRITIFS LES MOTS DE SATRIALE : FRAIS ET VIF, DOT D'UNE MAGNIFIQUE TRAME AROMATIQUE ET D'UNE VIVACIT TONNANTE ___ DOMAINE Le sige social des Vignes de Babass est Beaulieu sur Layon, le vignoble est Rochefort sur Loire et la cave Saint Lambert du Lattay. Tout cela se trouve au