Sujihiki Blue Steel #2 Kurouchi Manche Urushi Bleu Sombre 210mm Materiau:Blue Steel #2 Matériau : Yasukihagane / Épaisseur

Matériau : Yasukihagane / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm

mais le Garasuki est plus grand

Matériau : Full Steel / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm

Sa pointe permet de réaliser des coupes précises et facilite le tranchage de la viande et du poisson

la forge Nagao Kanekoma perpétue cet héritage en produisant ces couteaux pour les collectionneurs et les amateurs de travail du bois

Sujihiki Blue Steel #2 Kurouchi Manche Urushi Bleu Sombre 210mm Materiau:Blue Steel #2 Matériau : Yasukihagane / ÉpaisseurLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.