Sotorrondero 2011 - Jiménez-Landi prix-sur-demande d'une belle transparence

d'une belle transparence

À servir idéalement entre 14°C et 16°C

offre ici une concentration remarquable tout en conservant l'équilibre et la finesse de grain qui caractérisent le travail des sœurs Saladin

Chef-d’œuvre du maître distillateur Vittorio Capovilla

avec une évolution vers des notes plus tertiaires typiques du vieillissement

Sotorrondero 2011 - Jiménez-Landi prix-sur-demande d'une belle transparenceSotorrondero 2011 est un assemblage de majorit de Syrah, accompagn de Grenache. Un vin de village, le tout provenant de vignes situes Mntrida 500 600m daltitude. Vendange manuelle et grappe. Vinification en inox avec une macration de 15 20 jours suivis dun levage en barriques de chne franais de 300 500L pendant 10 mois. Dun rouge violac assez profond, ce vin montre une grande lgance darmes fruits et minraux, sans bois marqu et avec une touche florale.