Le Champignon Magique 2009 Vénétie texture tannique apportée par la

texture tannique apportée par la macération et vigueur minérale

se révèle dans un rouge franc et expressif

Issu de raisins vinifiés en grappes entières en cuve

élevé en cuve et fûts (20 %)

de fins amers aux nuances racinaires : un blanc sans équivalent en Auvergne

Le Champignon Magique 2009 Vénétie texture tannique apportée par laUne cuve de chardonnay cueilli pleine maturit, vinifie en totale libert et longuement leve (mise en bouteille en 2012). Un vin rare, assurment singulier : notes de fruits blancs bien mrs et d'pices, un blanc profond, avec une fine touche oxydative et quelques sucres rsiduels (et un peu de gaz qui disparat l'aration), mais une belle fracheur.