Crémant d'Alsace Brut Mister Pink 2021 75cl Typique du style riche de

Typique du style riche de la distillerie Hampden – “The High Esters Art” –

Gamay vinifié en macération grappes entières – à la “beaujolaise” –

avant un élevage en cuve

Un rouge d'abord marqué par une réduction minérale fumée (besoin d'aération) mais aussi par une note d'évolution légèrement “pinotante”

avec une partie des raisins vinifiée en pressurage direct et une partie vinifiée en courte macération avec les peaux

Crémant d'Alsace Brut Mister Pink 2021 75cl Typique du style riche deIssu d'une vendange de pinot noir en pressurage lent, un jus lev sur lies en foudre (11 mois) puis prise de mousse (mthode traditionnelle) et levage en bouteille sur lattes (17 mois). Dgorg en 2024, non dos. Plus que le ros annonc sur l'tiquette, un blanc peine marqu d'une lgre nuance colore, avec une aromatique subtile, une belle vinosit gourmande caractrise tout la fois par une richesse et une expressivit qui apportent beaucoup de finesse et