PIERRE MIZUYAMA #4000 Togiharu Le Santoku (litt
$69.00
Description
Le Santoku (litt
These knives have an extremely long blade and handle
les herbes et de réaliser toute sorte de travaux délicats
The sujihiki is intended for slicing boneless protein
conduit les restaurants à servir des rouleaux de sushis plus épais
PIERRE MIZUYAMA #4000 Togiharu Le Santoku (littLa pierre Mizuyama cre par Korin connat un grand succs depuis de nombreuses annes. Cette pierre est ne de la collaboration troite entre M. Sugai, spcialiste de l'afftage traditionnel la pierre naturelle, et de son grand matre, M. Mizuyama, il y a plusieurs annes. Les pierres Mizuyama sont des outils de grande prcision tudis pour les affteurs professionnels. Ces pierres absorbent l'eau afin de crer une boue trs fine qui permet un afftage facile, rapide
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