Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Gris 210mm Bunka ce couteau peut également être

ce couteau peut également être utilisé pour le découpage du poisson ou d’autres types de viande

reflète leur capacité à couper et trancher sans abîmer les fibres des aliments

essayez de placer votre pouce sur la colonne vertébrale (dos) de la lame

située dans la région de 肥後 (Higo)

Longueur maximale de lame : 270 mm

Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Gris 210mm Bunka ce couteau peut également êtreLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de