Gaillac - Braucol - Domaine Gayrard (2021) Sud-Ouest Viticulture HVE3 sans herbicide

Viticulture HVE3 sans herbicide

Le Roc Blanc

minérale et particulièrement énergique

l'identité du domaine

fait ses études à Beaune puis part travailler aux Etats-Unis pendant plusieurs années

Gaillac - Braucol - Domaine Gayrard (2021) Sud-Ouest Viticulture HVE3 sans herbicideBraucol 2021, c'est un vin rouge fabriqu par Laure et Pierre Fabre, au Domaine Gayrard, que nous avons reu sur le podcast. C'est une cuve mono cpage de Braucol, un cpage connu pour tre assez rustique et pas forcment facile travailler pour les vignerons. Mais justement, le travail et le talent technique de Pierre la cave, se ressent, avec finalement une vritable bombe de fruit et de plaisir. Le Domaine Gayrard, c'est un jeune domaine de Gaillac, qui