LES BONHEURS DE MA CUISINE JUIVE DANS LA TRADITION SÉFARADE John Franklin Deux exils dont on ne

Deux exils dont on ne se remet pas

Lorsque l’État-major espagnol décide d’abandonner la colonie

Robert Saucourt

28 mai 1977

Le terrible Roul des légendes berbères lui-même est-il un mythe ou une réalité

LES BONHEURS DE MA CUISINE JUIVE DANS LA TRADITION SÉFARADE John Franklin Deux exils dont on neUn livre qui fleure bon qui gote bon ! une mmoire de femme. Depuis le XVe sicle, la cuisine sfarade sest applique, sans faille, au respect des lois alimentaires juives, dans sa rencontre avec les traditions culinaires des pays accueillants lerrance des exils dEspagne. Dans lexil semportaient une identit juive indfectible, une langue, des chansons, des proverbes, des contes, la nostalgie dune Espagne qui ne sestompera pas, une cuisine o se mlent,