Paupiettes de veau Taille:500 g Il suffit de la saisir

Il suffit de la saisir dans un beurre mousseux à la poêle comme une côte de bœuf

Ce monument gastronomique a été sauvé par le boucher et charcutier Arnaud Daval

Servez le poulet sauté accompagné de riz (cuit dans l'eau des shiitakés) ou de nouilles et d'un légume vert de saison

Cuisson Cuite

En matière d'eau de vie

Paupiettes de veau Taille:500 g Il suffit de la saisirDescription Les paupiettes de veau fermier prpares par le boucher Arnaud Daval sont moelleuses et gnreuses. Le veau provient de l'levage de Pascal Babel au Girmont Val d'Ajol quelques kilomtres de la boucherie du Val d'Ajol dans les Vosges. La farce artisanale, prpare par les charcutiers est une chair saucisse finement assaisonne. Aussi appeles alouette sans tte en Provence, vous pouvez les cuisiner trs facilement. Cuisson A la cocotte, saisies puis