Bain-marie électrique professionnel gamme 900 GN 1/1 – Bartscher trancheuse_pain Les avantages de la cuisson

Les avantages de la cuisson sous vide sont que les produits conservent leur saveur et leurs nutriments

ce qui est idéal pour les cadences élevées du quotidien

1 sortie d'eau (rince-bouche en standard)

Idéal pour le chocolat et la pâtisserie — Un travail précis dans les boulangeries et pâtisseries : le MX 235 permet d'obtenir des résultats exceptionnels lors de l'émulsion et du mélange d'ingrédients sensibles à la température

Le petit anneau pour casserole 700 assure une bonne stabilité même aux plus petites casseroles sur les cuisinières de cuisine professionnelle

Bain-marie électrique professionnel gamme 900 GN 1/1 – Bartscher trancheuse_pain Les avantages de la cuissonBain marie lectrique professionnel Bartscher gamme 900 : bac GN 1 1 + 1 3 (jusqu' 150 mm), puissance 3,5 kW, temprature 30 90 C, inox CNS 18 10, raccord eau 3 4". Pour usage continu intensif. Bacs GN non fournis. Points forts 3,5 kW, usage intensif. Bac GN 1 1 + 1 3 modulable. Temprature 30 90 C. Inox 18 10, raccord eau. Caractristiques techniques Capacit GN 1 1 + 1 3 (150 mm) Puissance 3,5 kW 230 V Temprature 30 90 C Dimensions (LPH) 400 900 900 mm