Emincés de kombu à la sauce soja 50 g Biologique La maison Akishika ne produit

La maison Akishika ne produit que du junmai

ils sont indispensables pour tout amateur de cuisine japonaise recherchant qualité et authenticité

Attention à ne pas le choquer ou mettre trop de pression dessus

Contrairement au "kurozu" de Kagoshima

offre une découpe nette et précise des légumes

Emincés de kombu à la sauce soja 50 g Biologique La maison Akishika ne produitLes grandes feuilles de kombu sont minces finement puis cuites dans de la sauce soja, sans additif, avant dtre sches. La varit de kombu utilise est le Ma Kombu sauvage. Considr comme le roi des kombu, le Ma Kombu est pch dans la rgion Sud Est de Hokkaido. Autrefois utilis comme offrande, il a la particularit davoir une chaire paisse la texture moelleuse qui permet de faire des bouillons riches.