Nihonshu : le saké japonais Yayoi Tout en délicatesse
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Description
Tout en délicatesse
Le Genroku fait sensation lors des salons où il est présenté
consiste à rajouter du saké dans les cuves de fermentation
Saké emblématique de la brasserie à saké Washinoo
il s’avère idéal pour accompagner des desserts
Nihonshu : le saké japonais Yayoi Tout en délicatessePour les passionns qui souhaitent comprendre les secrets de fabrication du sak, cet ouvrage propose des explications dtailles et rigoureuses du processus de production du sak. Un livre idal pour les professionnels et les passionns afin de comprendre les enjeux du brassage et les diffrentes mthodes de production. Une mine d'informations pour un ouvrage qui fera date. crit par : Gautier Roussille Ingnieur agronome, nologue
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