Petty VG-10 Tsuchime Manche en Ébène 150mm Materiau:VG-10 Découvrez la meilleure coutellerie avec

Découvrez la meilleure coutellerie avec Koyanagi

ainsi que pour le Kazari-giri ("sculpture décorative de légumes")

Gardez la lame fermée ou protégée jusqu'à ce que vous soyez prêt à couper

Les couteaux « Kiritsuke » sont des couteaux polyvalents avec une pointe coupée en biais

La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus

Petty VG-10 Tsuchime Manche en Ébène 150mm Materiau:VG-10 Découvrez la meilleure coutellerie avecUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.