LSB3008 - Irlandaise tolerance-a-lalcool_18 par conséquent le caractère d’origine

par conséquent le caractère d’origine de la bière est préservé

elle exprimera son plein potentiel aromatique après plusieurs mois de maturation

lorsqu’une acidité lactique rapide et nette est recherchée

mais avec un pouvoir fermentaire légèrement plus élevé

le redémarrage de fermentations bloquées et d'autres conditions de fermentation difficiles

LSB3008 - Irlandaise tolerance-a-lalcool_18 par conséquent le caractère d’origineUtilise traditionnellement dans la production de Dry Stout, l'Irlandaise demeure une souche versatile qui performe tout aussi bien dans les bires haut degr d'alcool. Son profil aromatique fruit accompagne bien le caractre caramlis et torrfi des styles malts et foncs. L'quivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Irish Ale.