NENOX MANCHE OS VERT SUJIHIKI Longueur de lame:285 mm 000 grit stone is the

000 grit stone is the best finishing stone for the sharpest and most polished blade

L'angle de la lame et la poignée droite facilitent les manœuvres lors du désossage

Cette pierre très abrasive s'utilise pour reprendre le tranchant de vos couteaux de manière rapide et efficace

Shiro1 Mizu Honyaki- Fujihamon- Full mirror finish

est un couteau traditionnel japonais qui est originaire de Tokyo

NENOX MANCHE OS VERT SUJIHIKI Longueur de lame:285 mm 000 grit stone is theLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates