Saltamartí 2017 2011 sur terroir de schiste noir

sur terroir de schiste noir

une vendange de gewurztraminer vinifiée en partie en pressurage direct et en partie (30 %) en macération de raisins entiers : la complémentarité du fruit et de la texture

surtout s'agissant de vieilles vignes comme ici

Superbes vignes centenaires de grenache gris (80 %)

tel le sol basaltique qui participe à la cuvée Cailloux (anciennement baptisée “Basalte”)

Saltamartí 2017 2011 sur terroir de schiste noirDes vignes saines, pleines de grillons (saltamarti en catalan), 90 % d'ull de llebre (= tempranillo) lev en cuve Inox, complt de 10 % de grenache du millsime prcdent lev en ft de chne. Un rouge expressif, plein fruit (fruits rouges bien mrs) et de franche buvabilit, parfaitement conforme au projet Els Vineyrons de Ams Baeres et Alex Ruiz.