Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 240mm Finition:Suminagashi même sous l'effet d'une force

même sous l'effet d'une force appliquée

parfaitement ajusté

tandis que son manche ergonomique garantit une prise en main confortable

C'est un art de l'artisanat avec des techniques traditionnelles japonaises

Leur poids varie d'un poids relativement léger de 300 g jusqu'à un impressionnant 900 g

Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 240mm Finition:Suminagashi même sous l'effet d'une forceLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.