Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint-Jean" 2010 - Jean-Marc Pillot 1964 De puissantes notes de pain

De puissantes notes de pain grillé et de bois de cèdre

Vinification : Macération à froid 4 à 5 jours avec lessive matin et soir

Nous les avons nettoyé avec beaucoup de soin et filmé

Le domaine est la propriété de la famille Amoreau depuis 1610

Angelo Gaja livre en 1971 le second millésime de cette cuvée parcellaire mythique

Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint-Jean" 2010 - Jean-Marc Pillot 1964 De puissantes notes de painPrsentation du Domaine Jean Marc Pillot Jean Marc Pillot incarne la quatrime gnration de vignerons Chassagne Montrachet. Depuis qu'il a repris les rnes du domaine en 1991, il a hiss la production parmi les plus rgulires et les plus respectes de la Cte de Beaune. S'il excelle sur les blancs, Jean Marc est l'un des rares dfenseurs acharns de la tradition des grands rouges de Chassagne, vinifiant ses Pinot Noirs avec une prcision et une dlicatesse