Økologisk carciofini artiskok i extra jomfruolivenolie – Antica Enotria Smørrepålæg Høstet i begyndelsen af oktober

Høstet i begyndelsen af oktober fra lavaterrasser i 600 meters højde på Chiancone-jordbunden

Kogetid: 35–40 min

Farve: Lys strågul med fine

Appellation: Langhe Rosso DOC

ærlige måde – lavet med samme respekt og dedikation som Montianis topvine

Økologisk carciofini artiskok i extra jomfruolivenolie – Antica Enotria Smørrepålæg Høstet i begyndelsen af oktoberCarciofini er de mindste, mest mre artiskokker hstet tidligt, inden de bliver for store og bitre. Antica Enotrias version er lagt i kologisk extra jomfruolivenolie med hvidlg, persille og lidt eddike. Resultatet er en artiskok der er bld, aromatisk og klar til at spise direkte fra glasset. Til antipasto og ostebrt. Hak dem groft og rr i pasta med lidt parmesan. Lg dem p pizza, i focaccia eller ved siden af grillet lam. Ingredienser: Artiskokker (55%),