Carrillada de Cerdo – svinekæber i rødvinssauce, La Alacena, 480 g marke-la-compagnie-des-saveurs ligesom en god olivenolie

ligesom en god olivenolie

Til forarbejdning opvarmes chokolademassen til 40-60 °C og omrøres med en spatel – om nødvendigt kan der tilsættes lidt vand

Beskyttet af ærter og korn vokser camelinaen med sine sarte strå og bittesmå frø i dag i kontrolleret økologisk blandingsdyrkning i Steiermark

Man kan bruge teriyakisauce som marinade til råt kød og som dip til stegt mad eller tilsætte den til ris- og pastaretter

der er naturligt modnet i 2 år og har en vidunderlig hvidløgssmag

Carrillada de Cerdo – svinekæber i rødvinssauce, La Alacena, 480 g marke-la-compagnie-des-saveurs ligesom en god olivenolieDenne kd og plsespecialitet overbeviser med traditionelt hndvrk og passer til anretninger, mellemmltider og antipasti. En fremragende og lkker kdret, frdig tilberedt! Til denne gourmetkonserves koges 4 5 svinekber langsomt og sknsomt i rdvin og grntsager (lg, porrer, skalottelg). Der anvendes ekstra jomfruolivenolie af hj kvalitet. Kdet er mrt og saftigt, saucen cremet og velsmagende. Varm kort op og nyd! Serveres med baguette, sptzle eller kartofler.