Merlot „M“ 2017, Uwe Schiefer ROSÉVIN presses let og vinen gærer

presses let og vinen gærer herefter på store tonneau fade

så er dette “Blaufränkisch i sin reneste form

Resultatet er en meget aromatisk og markant vin

og utrolig behagelig at drikke

Derudover mørke kirsebær

Merlot „M“ 2017, Uwe Schiefer ROSÉVIN presses let og vinen gærerUwe Schiefer har med denne vin, Merlot M, kastet sig ud i at lave en vin i helt klassisk Bordeaux stil, som er lagret p 225 liters barrique fade. Han skriver faktisk, at den kan minde om en Pomerol. Denne vin bestr af 100% merlot druer, som kommer fra 3 forskellige marker i Eisenberg Ried Szapary, Reihburg og Hummergraben. Vinstokkene er i gennemsnit 20 r gamle og str plantet i en jord, der indeholder meget jernholdigt ler, muldjord, skifer og kvarts.