Babylonstoren Candide 2022 Sidste chance some acidity

some acidity

Den 82 hektar store 2

Meget Chablis for pengene her - selvom flasken er 37

100% Syrah med hår på flasken

Malolactic fermentation occurs not earlier than in spring

Babylonstoren Candide 2022 Sidste chance some acidityFrisk, charmerende og knasende sprd hvidvin, hvor flasken hurtigt bliver tom. Winemaker Klaas Stoffberg blander her 36% Chardonnay med 25% Smillon, 16% Chenin Blanc, 13% Roussanne og 10% Viognier fra domnets egne marker. Efter presning og fermentering bliver vinen modnet delvist p stltank og delvist 4 mneder p egefade. Resultatet er en vin, der kalder smilet frem og som helst skal nydes inden for de frste 2 3 r af dens levetid. Den lyse strgrnne farve