2015 Champagne '3 Symboles' Nytår Marken ligger i den østlige

Marken ligger i den østlige del af Mercurey

I munden er vinen let

hvilket giver både modenhed og spændstighed

der holder vinen frisk og levende hele vejen igennem

da han er flyttet til Japan og dermed stopper som vinmager

2015 Champagne '3 Symboles' Nytår Marken ligger i den østlige3 Symboles kommer fra den sydvendte mark 'Les Bacons' nordst for Villevenard, plantet progressivt fra 1969 til 1984 i ler og kalkstensholdige jord med sm sorte flintsten over en undergrund af ren kalk. 100% Chardonnay fra stokke, der har haft rtier til at rodfste sig dybt og koncentrationen mrkes tydeligt i glasset. Farven er dybt gylden. Duften er kompleks og karakterfuld med citrus, honning, brioche og et strejf af kaffe, der langsomt bner sig med