Burgundiske vinmarkssnegle (Helix Pomatia), 2 dusin, Feinkost Dittmann, 200 g sub-chilies-und-scharfes Katja Wöhr og Robert Chaves

Katja Wöhr og Robert Chaves har sat sig for at høste og distribuere dette førsteklasses salt i naturreservatet nordøst for stranden "Es Trenc" i den sydøstlige del af Mallorca

Surkirsebær med jordbær: Saftige jordbær kombineret med surkirsebær får enhver feinschmeckers hjerte til at banke hurtigere

Kopra forarbejdes

Ifølge producentens anvisninger udgør pulverandelen ca

De er også et populært tilbehør til specialiteter fra Middelhavslandene

Burgundiske vinmarkssnegle (Helix Pomatia), 2 dusin, Feinkost Dittmann, 200 g sub-chilies-und-scharfes Katja Wöhr og Robert ChavesEn klassisk syltet ret fra den middelhavsinspirerede antipasti tradition kan kombineres p mange mder med ost, plse, brd og salater. Brugen af vinmarkssnegle (Helix Pomatia) er ganske enkel og samtidig meget alsidig: De bages klassisk med krydderurte smr i en lille pande. Variationer: Ragout i en butterdejspie, som ingrediens i en gratin, som tilstning i en suppe, friturestegt i tempuradej til salat, med grntsagsstrimler i en crpe eller let rget fra