Saxum Vineyards Broken Stones 2014 SummerCellar og i magnumformatet får vinen

og i magnumformatet får vinen en endnu størreg dybde og kompleksitet

og den præcise syrestruktur giver vinen en næsten uendelig længde og balance

Men tag endelig ikke fejl af den noget flippede navngivning

Alle seks cuvéer i Lieux-Dits Collection Extra Brut er udtrykt uden dosering (extra brut)

mens Mourvèdre får en mere tanninrig udtrækning og delvis lagring på træ

Saxum Vineyards Broken Stones 2014 SummerCellar og i magnumformatet får vinenBroken Stones er en af de mest karakterfulde vine fra Saxum Vineyards og har gennem rene opnet kultstatus blandt entusiaster af Rhne inspirerede vine fra Californien. Cuven produceres primrt p Syrah suppleret af blandt andet Grenache, Mourvdre og Petite Sirah, og er kendt for at kombinere enorm intensitet med en bemrkelsesvrdig prcision og mineralitet. Vinen stammer fra Paso Robles' kalkholdige og stenrige terroir, som har givet navn til cuven. De