Gevrey-Chambertin bingo som sidenhen knuses

som sidenhen knuses

som er tåget i sit udseende – én ting

og fremelsker det lyse

Så i denne omskiftelige verden ville hans Mannequin cuvée bevare sit navn

grønne pærer og citrus

Gevrey-Chambertin bingo som sidenhen knusesGevrey Chambertin fra Domaine Berthelemot er en silkebld og frugtdrevet fortolkning af Gevreys nederste skrninger. Parcellen p 48,25 a i 250 meters hjde blev plantet i 1970 og ligger ved foden af bakken, hvor alluviale aflejringer fra Combe Lavaux giver en veldrnet jord af ler og silt med kalkstensskrver. Herfra hstes Pinot Noir i hnden og opfostres nnsomt p egetrsfade for at bevare druens renhed og stedets finesse. I glasset fremstr vinen klar