Dominique Cornin Pouilly-Fuissé 2023 Smagekasser Demi-Sec og vintage plus Blanc

Demi-Sec og vintage plus Blanc de Blancs NV og vintage

men hvor resultatet ikke levner nogen tvivl om

a name that is well-known throughout the village of Chateauneuf du Pape

Duftprofilen af Jacques Selosse Blanc de Blancs Brut Grand Cru 2003 er intens og kompleks med noter af modne gule frugter som abrikos og pære

Vi er nærmere bestemt ude i 50% Syrah

Dominique Cornin Pouilly-Fuissé 2023 Smagekasser Demi-Sec og vintage plus BlancCornins intro til navnkundige Pouilly Fuiss og hvilken en af slagsen. Chardonnay druerne kommer fra fire forskellige parceller, hvor de ldste stokke blev sat helt tilbage til 1909. I dag bliver de passet og plejet efter biodynamiske metoder et felt hvor Dominique Cornin er en af de strste foregangsmnd. Der hstes og sorteres i hnden p gte traditionel vis. Efter fermentering modner vinen med bundfaldet i rustfri stltanke i godt et rs tid. Resultatet er