Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2007 Alle bobler og den anerkendte Jean-Michel Cazes

og den anerkendte Jean-Michel Cazes blev indsat som administrerende direktør

Finishen er lang

friskhed og kompleksitet

og den er nu trådt ind i sin fulde modenhed

hvor de bedste parceller fra forskellige regioner kombineres for at opnå maksimal kompleksitet

Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2007 Alle bobler og den anerkendte Jean-Michel CazesRoumiers Bonnes Mares kommer fra husets historiske parceller p grnsen mellem Chambolle Musigny og Morey Saint Denis, hvor jorden veksler mellem lys kalk og mrkere, jernholdig ler. 2007 var et r med udfordrende vejr, men ogs med fine modningsforhold for dem, der ventede tlmodigt og Roumier formede at hste sunde druer med friskhed og aromatisk prcision. Vinificeringen blev udfrt med hndhst, delvis afstilkning og klassisk lagring p egetrsfade i cirka 16