Dominique Cornin Pouilly-Fuissé 2023 Smagekasser I ganen fremstår vinen velstruktureret

I ganen fremstår vinen velstruktureret med en god balance mellem faste tanniner og en livlig syre

Strømmen til vingården får han via egne solfangere

ribs og vilde jordbær

Dom Pérignon Rosé Michael Riedel Edition 2004 er en limited edition af den ikoniske roséchampagne

18% Cabernet Sauvignon gør Cabernet Franc selskab og skaber sammen en vin fuld af kraft

Dominique Cornin Pouilly-Fuissé 2023 Smagekasser I ganen fremstår vinen velstruktureretCornins intro til navnkundige Pouilly Fuiss og hvilken en af slagsen. Chardonnay druerne kommer fra fire forskellige parceller, hvor de ldste stokke blev sat helt tilbage til 1909. I dag bliver de passet og plejet efter biodynamiske metoder et felt hvor Dominique Cornin er en af de strste foregangsmnd. Der hstes og sorteres i hnden p gte traditionel vis. Efter fermentering modner vinen med bundfaldet i rustfri stltanke i godt et rs tid. Resultatet er