Kovending Aquavit kombineret med nøje udvalgte drikkevarer

kombineret med nøje udvalgte drikkevarer

Hybenmarmelade fremhæver på fin manér de florale aromaer fra kitkulturen

hvordan en ung ost stadig kan udtrykke vildskab og udfordre opfattelsen af gedemælk i ost

uberørte overflade op til kreativitet og forvandling

Fungerer godt i det søde køkken

Kovending Aquavit kombineret med nøje udvalgte drikkevarerNye skimmeltraditioner Kovending fra Gjesing Mejeri er et srsyn af en blskimmelost, hvor der er vendt op og ned p traditionen. Normalt nr man laver blskimmeloste, fr skimmelen lov til at vokse frem inde i osten, mens dens ydre bliver vasket i saltvand for at hmme vksten af skimmel uden p osten. Med Kovending er det lige omvendt. Osten er pfrt blskimmel, som fr lov til at vokse frem uden p osten. Sdan fr osten sine smukke, blsorte nuancer, mens dens